其实人跟动物都是一样的……只是动物产品是经过人们放血、烫皮、去毛去内脏处理,这几步如果少了其中任何一个环节都会出问题。
如果是病死动物,同样会在死后几个小时内出现尸疆、尸斑腐败,最先看见的是内脏器官的膨胀,然后是表面皮肤的细菌快速增长,各种蚊子、飞虫入侵加入分解队伍,冬天时间久一点是因为冬季寒冷不利于各种昆虫细菌繁殖。夏季只需要几个小时就能完成上面几步,恶臭无比。
之所以感觉有区别,是因为对人的关心和关注度不一样,动物一般是死了就掩埋,导致我们认为人腐败得更快的真正原因。
人死不能复生,人死都是自然规律。人死后为什么会很快发臭呢？然而猪肉就不会,这些问题会让大家产生疑惑和不解,那么我们一起探讨一下,人体死后到底尸体到底会发生哪些变化呢？
先来看一下人死后发生的变化
变化一,会产生物理变化,首先人的心跳会停止,然后身体的各个组织器官会传输热量,紧接着血液循环停止；紧接着人体会瘫软在地上。由于大脑,血管、神经缺氧,脑组织死亡。所以全身的肌肉陷入松弛的状态。
变化二,由于血液循环停止,人的肤色会变成苍白,并且温度会一直降下去,内脏的温度会逐渐降低,形成尸斑,然后形成尸僵,尸体会变的更加的僵硬。
变化三,化学变化,当人体的脑细胞死亡之后,外界的细菌会通过各个器官进入人体内。细胞死亡后,细胞膜会被破坏,微生物会进入细胞组织内。
然后尸体组织会被细菌微生物分解。由于人体含有溶酶体酶物质。这种物质会导致身体快速的发腐。那么再看下猪死后的变化过程。
猪死后,人们会把猪身体内的内脏器官都弄出来,这样子猪肉就与猪的内脏是分开的,这样子减少了猪肉内脏对肉的影响,特别是微生物对肉的影响,从而猪肉与外界的空气接触面积比较广,也会产生透风性更佳
从而猪肉一般在风扇的吹风下,在一天之内一般是不会发臭的,但是放久了同样也会有很多的微生物来猪肉身上分解。
猪肉为什么不会发臭呢？它们是有这些区别的。
区别一,由于人体的结构和组织与猪肉的细胞不一样。
区别二,人死亡后,人体的内脏器官是停留在人体内的,而猪是把内脏和血都已经弄出来。
区别三,人体接触的空气面积是比较窄的,而人体死后的尸体紧紧的包裹着死尸的器官,这样子也会加速尸体的腐臭速度。
这样人体的微生物繁殖速度会比猪肉的微生物繁殖速度快很多。并且人体内含有溶酶体酶物质,这样也会加速人体腐烂的速度。
其实猪肉也会发臭,只是速度会比人死后的发臭速度会慢些。这就是由于人体内的内脏器官微生物繁殖迅速,以及人体内死后产生的一种溶酶体酶物质。
一位在殡仪馆工作10年的入殓师告诉我,人死后要立刻用棉花塞住肛门和口鼻,否则体内恶臭的排泄物和气体就会流出,这并不是迷信而是用科学的手段让死者走的更体面。
人死后如果不处理遗体,随着时间的推移,遗体会快速地腐烂发臭,散发出极其难闻的臭味,这种叫做"尸臭"。
很多人或许有疑问：为什么人死后很快会发臭,而猪牛羊肉放几天也不会变臭呢？
我叔叔家就是开肉铺的,为了保证肉质新鲜,叔叔每天都会宰杀牛羊。经过处理的牛羊肉即便看上去血淋淋的,也不会散发出刺鼻的异味,哪怕是在夏天,把肉悬挂在室外,一天下来牛羊肉还是能保持很好的新鲜感。
但同样是已经死去的生命,人在去世后的身体反应却跟猪牛羊有着千差万别。当年我爷爷去世时,正好赶在腊八节,按照当地的殡葬风俗习惯,人死后需要停灵三天才能下葬,在停灵期间,家人们怕爷爷遗体腐烂,专门用冰棺来存放爷爷遗体。
虽然是腊月寒冬,屋外还下着鹅毛大雪,爷爷的遗体也放在冰棺里,但当我们靠近冰棺时,还能闻到一丝丝遗体里散发出来的尸臭味,那股臭味就好像臭豆腐混着发酵了几天的臭鸡蛋一样,熏得人直作呕。
爷爷去世不到24小时,遗体就已经变得这么臭,叔叔家肉铺里挂的牛羊肉有的都是宰杀好几天的,除了散发出动物气味外,一点难闻的血腥味都没有,这到底是什么原理？
一、人死后多久会产生尸臭？
人死后3-6小时左右,尸体就开始逐渐散发出臭味了,这是因为尸体腐烂都是由内到外的,最先腐烂的是脏器器官。因为人死后,体内的微生物会彻底被打乱,这些微生物在体内繁殖得特别快,大量的微生物和细菌伴随着逐渐腐烂的脏器,就会产生腐败气体,并释放出腐败的气味。
这些有害的气体会通过尸体的口鼻、肛门、甚至耳朵排出体外,所以为了让逝者走得更加安详,在人死后要立刻用棉花塞住肛门、口鼻,以免有害气体和液体流出。
在古代,其实这个塞肛门的入殓手法就已经存在,考古学家们在考古帝王陵墓时,会发现墓主人棺椁中有大量的陪葬品,特别是一些造型奇特的玉质陪葬品,这些玉石头就是用来堵塞肛门用的。
在曾经出土的"金缕玉衣"的中山靖王墓中,也曾经出土过玉塞,古代人认为以玉敛葬能保尸身不腐,而且"金玉在九窍,则死人为不朽",也就是说,在人的九窍处放置金玉,即使人死尸骸也不会腐烂,不会散发出尸臭味。
二、人死后除了会产生尸臭,身体还会出现哪些变化？
我们经常从一些刑侦剧中看到,人在去世后会变得全身僵硬冰凉,这在法医学上叫做"尸体僵硬",其实在现实生活中,人在咽气后遗体并不会瞬间变得僵硬无比,随着死亡时间的拉长,身体会一点点的出现变化,这是有一个变化过程的。
1、人死后心脏会停止跳动。
判断人是否死亡的第一点就是看看还有没有心跳。人在没有生命体征后,呼吸会停止,心脏也会停止跳动,这也是检验人是否还活着的一个办法。
但如果是从医学上来看,这种听心跳,摸鼻息的方式并不严谨,因为人在咽气后可能还会出现假死的情况,所以医生们在鉴别人是否真的死亡通常以"脑死亡"为依据。
2、人死后身体会逐渐变冷。
在死后的1个小时左右,人体会逐渐变硬,从关节处开始向全身蔓延变僵硬,这就是俗称的"尸僵"。所以我们经常看到那些在医院里快要咽气的病人,家属们会提前给他们穿上寿衣、寿鞋,并不是家属们冷酷无情不孝顺,而是担心病人遗体变僵硬后不方便穿衣服,有的地方也会在病人咽气后,赶紧帮病人把嘴巴和眼睛闭上,以免脸上出现狰狞的表情。
所以如果家中有即将去世的亲人,最好提前为他们准备好寿材,在咽气前为他们换上,也是为了让他们走得更加体面。
3、人死后身体会逐渐变软。
人死后身体并非一直处于僵硬状态,当人死后12小时左右,身体内的微生物开始逐渐消化肌肉,人体会开始变得柔软,肌肉会出现不同程度的松弛。
同时在人体变软的同时,身体上会出现尸斑、尸绿、尸体膨胀和尸臭,这股尸体从口鼻、肛门和皮肤处慢慢散发出来。
4、人死后身体会散发出臭味。
人在正常死亡后,当遗体处于一种封闭不透风的的环境里,遗体内的各种细菌会疯狂增长,并在体内形成一股散发出臭味的有害气体,这些气体会从遗体皮肤、口鼻、甚至肛门处散发出来。
这就是俗称的"尸臭",通常情况夏天遗体会加速腐烂,冬天身体的腐烂程度会比较慢,这种恶臭味道一旦沾染到衣服上,是很难处理掉的,即便是经验丰富的法医们,在处理高度腐败的尸体时,也会穿戴严严实实的,要是心理素质较差的新手,可能瞅一眼就会直接呕吐不止。
也正因为遗体散发出的尸臭有害,所有有经验的医生和入殓师,在人咽气后会立刻用棉花塞住逝者的肛门和口鼻,以免这些有害气体、液体流出"污染环境"。
5、人死后身体上会出现不同程度的斑痕。
在人死后几个小时左右,逝者全身血液在重力的作用下朝低处汇聚,如果遗体处于平躺状态,那么在他靠近地面的区域处,我们可以看到一些暗红色或者紫红色的斑痕,这种俗称为"尸斑"。
不管是在医院还是在殡仪馆,判断人是否真正死亡,也是看遗体上是否有出现尸斑,特别是在殡仪馆,在火化前,火化工会仔细检查一下遗体,以免出现假死的情况。
6、人死后随着时间推移会慢慢变成一堆白骨。
随着死亡时间的不断加长,当人体内所有的细菌、微生物把能分解的一切全部分解了,能腐烂的全部腐烂完后,人体就只剩下一堆白骨了。
这种情况可能土葬会常见一点,遗体在土里的年头越久,土里的一些微生物就会加快遗体的腐烂和变化。
三、为什么人死后会很快发臭,而猪牛羊肉却不会？
同样是已经死去的生命,人死3-6小时左右就会散发出尸臭味,如果是在夏季且没有给遗体做任何防腐手段,那遗体会腐烂得更快,可能不到1小时就开始散发出臭味。
而牛羊猪肉被宰杀后,肉悬挂在肉铺里好几天也不会有臭味,如果是放在冰箱里保鲜,甚至能放置更久也不会变质,这是为什么？
1、两者死亡后的处理方式不同
人类和动物的死亡方式是不同的,人类有正常死亡和非正常死亡两种,无论是哪种死亡方式,在生命走向尽头时,都有停灵3天的风俗。在这3天内,人体的各个器官就开始疯狂滋生大量的细菌和微生物,这些微生物加剧器官的腐烂,从而产生尸臭。
而猪牛羊这些动物,它们存在的意义就是成为人类的食物。它们被送去肉质加工厂后,无论是以什么方式被宰杀,工人们都会马上进行处理,第一步就是立刻放血,因为这些动物肉要是不经过放血,血液凝固后就会黏附在肉上,甚至渗透到肉里,这种肉不但难吃还有一股刺鼻的腥臭。
除了放血外,有经验的屠夫在这些动物断气后,会立刻把猪牛羊的内脏全部去除,开膛放血这一环节一是为了保证肉质鲜美干净,二是杜绝体内微生物的繁殖,不让它们破坏肉质。我们在市场上买肉时,看到的肉都是经过处理的,所以摸起来没有血,闻起来也没有任何异味,有些肉铺老板为了更好地卖肉,还会把肉上的血水洗干净。
人类自然是无法跟动物相比,在死后的处理方式上更不能与动物一样,人死后在停灵结束后要么是直接火葬要么是进行土葬,在此之前遗体不能遭受任何损伤,否则就是对死者的不敬,所以人类死后才会更加臭。
2、两者的腐烂速度是不同的。
为什么猪牛羊没有臭味,主要是因为动物和人类的腐烂速度是不同的。一般来说,人死后遗体在24小时-48小时后会出现初步的腐败,如果仔细看皮肤,会发现皮肤上浮现一些蓝绿色素,这种色素就是从腹部散发出来的。尤其是在夏天,要是直接暴露在空气中,遗体不但会快速腐烂,在口鼻、眼耳处甚至还会生出许多蝇虫。
而动物的腐烂速度就没有人类这么快了,当动物死亡后12小时左右,动物尸体会开始腐烂,外貌会变得模糊难辨,并散发出恶臭,由局部至全身,之后在24小时-72小时,动物尸体开始变色,这个现象跟人类一样,也被称作"尸绿",在72小时后,尸体会腐烂的更加厉害,身躯变大,四肢也变得很粗,全身开始肿胀,有点类似"巨人观",在1个月之后,动物的尸体会全部腐烂,只剩下一堆白骨。
相较于人类来说,动物的腐烂速度是很慢的,再加上动物们皮糙肉厚,皮外面还有一层厚厚的毛,这层毛对于动物来说就像一层保护膜,保护动物不容易受伤害,因此也降低了由内而外的腐烂速度。
写到最后。
总而言之,猪牛羊在死后之所以没有人类那么臭,最关键的原因就是它们被宰杀后立刻被开膛、放血,并及时被处理了内脏,不等体内的微生物和细菌大量繁殖腐败就已经被清洗干净,自然没有任何臭味。
不过这并不代表买回家的肉就能一直久放不会坏,新鲜的肉买回家要是不放冰箱储存,过不了多久就会变质发臭,所以还是建议大家及时储存保鲜。
虽然人死后遗体会发臭,但如今殡葬行业里入殓手法越来越人性化,除了堵肛门防止体液流出外,专业的入殓师们也会用其他方式来让逝者更有尊严和体面的离开,所以大家不用过分担心。
如果将人的尸体,像处理牛羊肉一样放血、清洗、分解、急冻,同样不会那么快腐烂发臭。
对于这个话题的答案,大家心中都有数,人体比牛羊肉发臭快,主要是因为人体内部的微生物快速分解尸体,产生大量的恶臭气体。
不过对于整个变化过程,相信很多朋友还不太清楚,我们就简单介绍一下,人死后尸体的变化过程,以及为什么要比牛羊肉发臭要早。
以下内容可能会引起读者不适,请谨慎阅读
1、人死之后尸体的变化过程
人刚刚去世的时候,大脑失去意识,但身体器官、组织和细胞,短时间内仍然保持着某些活动功能,对刺激发生反应。比如骨骼肌在机械刺激下,仍然会收缩,肠道也会蠕动。不过这种活动,最多保持一个小时。
接下来人体的变化就是肌肉松弛。人死后皮肤和肌肉会失去弹性和张力。瞳孔散大、嘴角微张、括约肌松弛,有些会大小便失禁。由于皮肤失去弹性,如果按压尸身,会留下印迹,印迹会保留很长一段时间。
另一个明显的变化就是尸斑。人体死亡后,血液循环停止,由于重力原因,血液会向尸身较低部位沉积,从表皮可以看到血液沉积的痕迹,也就是尸斑。尸斑最早在死后1～2小时内开始出现,最迟不会超过8小时。
人在死后五六个小时左右,本来肌肉松弛的尸身,又开始全身僵硬,身体的各个肌肉群变得僵硬,而且能够将关节固定,这就是尸僵现象。24小时候,尸僵开始缓解,如果完全缓解的话,需要三到七天时间。
尸身外在发生变化的同时,内部各组织也没有停歇。
人死后,尸身组织、细胞失去生活功能,胞质中的溶酶体破裂,释放出所含的各种酶类。如组织蛋白水解酶、水解杨酸和多糖的酶等,使组织蛋白质和核酸等高分子化合物以及糖蛋白、糖脂等复合物逐渐降解,组织、细胞的形态破坏,直至完全溶解、液化。体内存在的多种细菌也参与作用,使自溶发生更迅速,直至腐败。
人死3～6个小时后,由于失去了免疫功能,肠道内的微生物以及腐败细菌开始分解尸身。在分解过程中,会产生以硫化氢和氨气为主的腐败气体。
这些气体通过口、鼻以及肛门等,扩散至尸身以外,也就产生了尸臭。而且随着腐败气体越来越多,人体的七窍无法及时将气体排出,尸身的各个组织器官开始胀气。
人体表皮会形成类似疱疹一样的气泡,有些气疱里含有腐败液体,破裂流出也会产生恶臭。
死后24小时,开始出现尸绿。尸绿是因为微生物分解尸身时,产生的硫化氢腐败气体,跟血液中的血红蛋白反应,生成硫化血红蛋白造成的,透过皮肤会呈绿色。
当尸体腐败扩散性全身时,尸体软组织充满了腐败气体,使得整个尸身膨胀,体积变大,面目全非,也就是人们听说的"巨人观"。
好了,这些充满画面感的000糊涂000说：其实人跟动物都是一样就暂告一段落。通过上面的内容,我们会发现,人死后尸身的变化,起到主要作用的是体内的微生物和腐败细菌,它们在分解尸体的过程中,产生大量恶臭气体,让尸身膨胀变形。
这些微生物和细菌,主要产生于人体的血液和肠道之中。人生前的免疫系统,让微生物和细菌无法侵蚀人体,但是人死后就失去了免疫功能。
现在我们回到题目,为什么人死后很快发臭,而猪肉羊肉不会那么快？
前面我们提到人死后尸体的变化过程以及发臭的原理,短短几个小时,微生物和腐败细菌就开始分解尸身,尸体内部已经发臭。
我们再看看牛羊被屠宰后,是如何处理的,了解了这个处理过程,就明白为何没那么容易发臭了。
3、牛羊屠宰流程
不管是牛还是羊,屠宰之前都要进行检疫,防止病牛羊肉流入市场。
牛羊在被屠宰前一天,一般会禁止食,这是为了让它们将腹中粪便排空。
接下来就是磨刀霍霍向牛羊了,在捅脖子之前,都会通过各种方式让牛羊昏迷,屠宰场一般会用电击,村里就用锤子将牛敲晕。
很关键的一步就是血,牛羊倒挂,割破喉咙动脉,将牛羊血液排干净。
充分放血后就开始开膛破肚了,去皮、去蹄、去尾,将内脏取出,然后将牛羊劈成两半。
清洗干净后又按照不同部位和市场需求,对牛羊进行切割分块。牛肉的话,还有一个排酸过程。将分半的牛胴体,运入排酸车间,一般在0℃～4℃的车间保存7天左右。
最后就是将牛羊销向市场,有冷藏卖肉制品的,也有直接拉到菜市场卖新鲜肉的。
从简单的牛羊屠宰流程中,我们知道有很关键的两个流程,就是放血和处理内脏,这是牛羊肉没有那么快发臭的主要原因。
3、人死后为什么要比牛羊肉发臭要快？
相信看到这里,读者朋友已经非常清楚人尸体和牛羊肉的变化区别了,这是完全不同的两种处理过程和结局。
人死后体内血液没有排出,血液是微生物和细菌最好的培养皿,大量的微生物和腐败细菌在血液里快速生长繁殖。
而牛羊屠宰过后,第一部就是将血液排尽,血管内的微生物和细菌没有那么快出现。
细菌和微生物的另一个主要来源,就是尸体的内脏。无论是人体还是牛羊,肠道内本身就有大量的微生物和细菌,它们是帮助消化的。人死后,肠道内的微生物开始吞食尸身,分解过程中产生恶臭。
牛羊屠宰就完全避免了这个过程,还没来得及分解,就已经被分割清洗了。
最后是保存方式,热人们去世是很突然的,即使年老到了弥留之际,人们也不可能准备好水晶棺等着吧！所以人死之后,没有办法马上进行冷藏处理。
而牛羊屠宰就不同了,这是有目的的屠宰,冷藏保鲜是正常流程,毕竟没人愿意购买变质的牛羊肉。
总而言之
人死后是完整的尸身保存,人体血液以及肠道内的微生物和腐败细菌,会迅速分解尸身,产生大量的硫化物和氨等恶臭气体。
牛羊肉则是经过了专业化的屠宰流程,放血、清洗、分割、保鲜等流程,都是为了让牛羊肉保持肉质鲜嫩,当然没那么快发臭。
如果将人的尸体,像处理牛羊一样的流程过一遍,也不会那么快发臭。反过来,牛羊死后丢弃在外,不经过任何处理的话,也会很快腐败发臭。
人去世后尸体很快就会腐烂变质发臭,为何市场卖的猪、牛、羊肉不会那么快腐烂？其实道理非常简单,这篇文章会揭开谜底。
人世间,无论男女老少、身居何位都脱离不了四个字：生、老、病、死。死亡是人生的终点,大多数人都惧怕死亡,因为死亡对任何活着的人来说都是神秘的,而也有人相信,死亡不一定是结束,只不过是开启另一段旅程的必经之路。
如果接触过尸体,可能会发现一个问题,人类的尸体好像和其他动物的尸骸不一样。
农贸市场里的鸡、鸭、猪、牛、羊肉,从早卖到晚也不会散发腐烂变质的臭味,如果人的尸体不快速处理的话,几个小时之后就会散发出腐臭味,这是为什么呢？
死亡是什么？
死亡指的是生物失去生命的活性,心脏停止了跳动,人体内的细胞失去了供氧功能,大脑作为耗氧量最大的器官,失去氧气供给,脑细胞也会在几分钟之内快速死亡。
脑电波随之消失,继而脑部完全死亡,表现为瞳孔放大,身体在外界刺激下也不会做出 任何反应。正常来说,如果大脑死亡,那么谁都无力回天,而假死中的心脏骤停,是有几率抢救回来的,这也是停尸习俗一直沿用至今的原因。
去世后,遗体会发生哪些变化？
有人说：人死如灯灭,可人在去世后,身体内部却发生着天翻地覆般的变化,人在死亡后几分钟之内,因为血液不再循环流动,人的皮肤会变得越来越白,全身的肌肉逐渐放松,血压逐渐消失。
5分钟后,眼球失压会变得松弛扁平,瞳孔放大,浑浊得就像是磨砂玻璃一样。人体也会逐渐失温,正常人的腋下温度为36.8℃,在人去世之后,体温会以水分蒸发,散热等形式向外传递热量,以每半小时0.4℃的速度逐渐降温,直至与外界的温度相同。
而后松软的肌肉慢慢会变得僵硬,关节也无法正常弯曲,简称尸僵,尸僵会从咬肌开始逐渐扩散至全身的肌肉群,然后向下蔓延,一直延伸到腿部,这种情况在两天后缓解,遗体又会重新变得柔软。
为何售卖的牛羊肉不臭,而人的遗体却非常容易腐烂
正常情况下,遗体未经处理的话,两个多小时后的遗体就会产生一股浓重的臭味,以腹部排气和口鼻出气的方式散发到空气中,而市场中的猪、牛、羊肉卖上一天也基本没什么味道,这是为什么呢？
这是因为猪牛羊和人的遗体处理方式不同,肉联产在处理牛猪羊等肉等动物时,会第一时间将血放掉,将内脏掏空,并及时分割放到通风阴凉的地方排酸,而人的遗体是没有上述步骤的。
人体的内脏,例如大肠、胃部是非常容易滋生微生物的,其中还存在大量的消化酶,这些微生物会在人去世后大量繁殖,从内部开始消化遗体,这个过程中会产生大量的含氨、硫的腐烂臭气。
而血液在停止流动后,会因重力聚集在皮肤表面,形成明显的静脉网,在其中也是会滋生大量细菌的,而猪牛羊等动物宰杀后会直接放血,防止滋生细菌,减少微生物对肉食的分解影响。
有的肉食会被分解成大小不一的块状或条状,在通风阴凉的区域售卖,所以这是保持猪牛羊等动物肉质新鲜的重要因素。
最后
人去世后,很快发臭,而猪肉、羊肉、牛肉等肉食就不会那么快,其根本原因就是处理方法不一样。
猪牛羊等动物是需要在死后去除内脏和放血,并分割成块,放置到通风阴凉的位置进行售卖,而人的遗体是没有上述步骤的。
另外就算猪肉牛肉放置在零下十几度的冰箱冷藏,也要尽快地食用,不能存放过久,食物无时不刻不在变质腐烂,只是在零度以下的环境中,变质的速度要慢得多。
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我是个法医,就是勘验非正常死亡现场以及检验尸体的法医,因为职业的缘故,几乎每年都会出高腐尸体现场,也就是人腐败之后的现场,尸臭可以说是这个世界上最让人难以忍受的臭味,没有之一,所以这个问题我还是从专业角度来回答一下,希望能给大家解疑释惑。
人死后为什么会很快发臭？这句话的另外一个意思就是人为什么会很快腐败。
尸体腐败的快慢与很多因素有关系,比如环境的湿度、温度、尸体的肥胖程度、生前有没有染病等因素密切相关。如果人的尸体在极寒的环境中,腐败也是相当缓慢的,但是人死后如果处于天气炎热、湿度很大环境,人就很容易腐败,也很容易产生尸臭。如果尸体肥胖水分较多,在同样的自然环境中腐败的速度比较瘦弱的人快,另外如果人生前感染细菌或者因为脓毒血症死亡,腐败的速度也比正常尸体要快的多。
为什么人的尸体容易产生腐败？
这是因为人死后,新陈代谢停止,正常的免疫系统失去了作用,人体内的细菌失去了监管,于是成了人体腐败的加速器。
人体最先腐败的位置就是右下腹,也就是回肠盲肠交界的地方,这个地方最容易积蓄粪便,所以此部位最先出现尸绿。
尸体血液也很容易腐败,而且血管都是连同的,腐败产生腐败气体推着血液在尸体全身流动,加速了尸体的腐败过程,于是死后尸体会在前胸腹部、四肢表面生成腐败静脉网。
尸体进一步腐败之后,产气荚膜梭菌等细菌会让尸体产生大量腐败气体,在人体表面形成腐败气泡和血泡,整个尸体包括胸腹部明显膨胀,头面部也腐败变黑膨大,形成巨人观,这个时候口鼻腔会流出大量腐败血水,整个环境弥漫着浓浓的尸臭。
尸体为巨人观之后,如果尸体没有被破坏,巨人观会因为腐败气体的溢出,腐败血水的流出,尸体会慢慢变成正常的大小,然后水分进一步蒸发,会形成木乃伊也就是干尸状态。
所以大家从我000糊涂000说：其实人跟动物都是一样的人体腐败的过程,腐败的速度中提取几个关键词：环境、内脏、血液、水分。
为什么猪肉、牛肉、羊肉不容易腐败？
这些用于人类食用的肉类,大部分会通过屠宰方式把这些动物充分地放血,血液几乎都已经流失殆尽,水分也就充分流失,另外这些动物在屠宰过程中,细菌最多的内脏比如肠子都会全部掏空,而不会跟肉放在一起,到最后这些动物可以食用的肉类会被人为切割成容易储藏的大小,放在冰箱或者冷库中储存,所以容易引起腐败的因素都失去了,所以给了他们肉不容易腐败的假象。
其实,如果在夏天的时候,特别是小时候农村中,有些死猪、死羊被遗弃在野外,同样很快也会腐败。
希望我的回答能够让你们明白这些浅显的道理。
尸体腐臭腐烂是什么原因造成的,主要是细菌繁殖微生物大量滋生,同样的情况下人和动物其实在尸体腐烂上面区别并不大,如果是动物死亡后没有肢解,整个尸体就丢弃在一边,同样会很快的腐烂,因为生物腐烂并不是从外部开始的,而是从内部开始的,先是内脏开始分解腐烂。
像古埃及的木乃伊,以及一些地方的干尸,其实都是经过防腐处理,开膛破肚去除内脏后,进行进一步防腐处理,才可以保存几千年,内脏容易腐烂滋生微生物还有繁殖大量的细菌,因为死亡后尸体已经不具备杀死微生物和细菌的能力,免疫力完全消失,所以导致大量繁殖滋生,从而破坏内脏腐烂。
猪羊这些动物,我们看到的都是经过处理的尸体,骨肉分离肢解,把内脏取出来,经过清洗干净,上面的细菌和微生物被清洗掉大部分,破坏起来就不会那么快,能保持一两天的时间,如果不进行尸体处理,内部也很快会腐烂发臭,当然说这些其实是内脏发臭。
而就是处理过的猪肉,在正常温度下面,其实腐烂的时间和尸体肉腐烂的时间差不了多少,我们正常人觉得肉和尸身发臭的时间不一样,其实区别只是在于有没有内脏而已,尸体不处理肉一不会一下子发臭,发臭的是内脏,而市场上面看到的都是肉,内脏清理出来所以没有发现臭。
当然如果内脏留着不处理,一天的时间就会有很浓的腐臭味,而肉也只是有轻微的味道而已,尸体肉的腐烂程度其实跟市场上的肉腐烂时间差不多,人死后很快发臭,这种说法其实应该这样说,二十四小时左右尸体内部开始腐烂,肉身开始脱水。
四十八小时左右尸体内脏基本上已经腐烂,腐臭气味开始泄漏出来,但是这个时候的肉其实还没有真正的腐烂,而且基本上完全脱水,如果猪羊尸体这样留着不动不处理,腐烂的时间和人体其实差不了多少时间的,当然经过分解处理后当然会更好一些,人如果经过防腐处理一样可以好久不腐。
有这样一种研究机构,叫"尸体农场",主要用来研究在各种环境中的尸体腐烂情况。
2004年,科学家们在"尸体农场"开展了一次为期6个月的尸体腐败研究,研究对象是人的尸体（自愿捐献或无人认领的尸体）和动物尸体,而动物尸体主要是猪,因为猪和人类的生理特征相似。
这6个月内,在相同环境下,定期采集腐败尸体的化合物。
最终,科学家们提取了452种有机化合物,而猪和人的尸体,仅仅只有5种化合物是不同的。
根据整个实验过程,人们也发现,无论人类把自己放在多高贵的位置,死后和其他动物是一样的,要经历肉体发臭腐败。而且肉体的腐败程度主要取决于环境因素,而不是肉体的属性。
那为什么现实生活中,人死后很快就会发臭,而猪肉羊肉就没有这么快呢？
显然,这和肉体的处理方式有关。
猪羊肉是我们常吃的食物,在屠宰过程中,会经历宰杀、放血、剔除内脏、通风挂起、分块销售等过程,而人死后,显然不可能这样处理,体内的血液和内脏含有多种细菌,在微生物的作用下,身体从内到外开始分解,就会产生多种代谢物,而这些代谢物就是臭气的来源。
死亡究竟是什么味道？
经研究表明,死亡气味由800多种化学物质组成。
其中有一些化学物质是人类特有的死亡气味,因此死亡气味的相关研究,主要也是为了寻找人类尸体的独特性,以便能拿来训练"尸体搜寻犬",这样尸体搜寻犬可以区分动物尸体和人类尸体,并快速找到尸体的位置。
死亡气味的研究并不是基于有趣而开展的,事实上,死亡气味在犯罪调查中,已经作为被认可的证据。
2011年,一男子残忍杀害2岁的女儿,在汽车后备箱里找到了相关的死亡气味,就作为证据的一部分,将其定罪。
那人的死亡气味是怎么样的呢？
我第一次近距离接触尸体,是学生时代父亲去世。当时是4月底,天气还不是很热,按照当地习惯,尸体停放了3天,这3天近距离接触,并没有闻到什么臭气。
还有一次是隔壁一个老爷爷去世了,正值盛夏,也是停放3天,但我在自己房间里还能闻到臭气,回想起来,类似臭鸡蛋的气味。
其实从科学角度出发,尸体散发的气味,主要是尸胺和腐胺的气味,氨基酸被分解产生的。除此之外,还有甲基吲哚（也叫粪臭素）、硫化氢（臭鸡蛋味）、甲硫醇等多种物质组成的。
发臭速度和什么因素有关？
一般来说,不做处理的尸体会经历5个过程：
1、刚死新鲜的阶段
从死亡那一刻开始,腐败分解就启动了,但从外观来看,刚刚死亡的尸体,是完好的。经过尸冷尸僵后,尸体面部会变得苍白,而血液在重力的作用下, 聚集在靠近地面的一侧。
2、膨胀阶段
在这个阶段,人体内微生物已经开始分解身体组织,此时体内活跃的主要是厌氧性微生物,分解会产生甲烷等气体,因为气体无法溢出,导致尸体开始膨胀。
尤其是腹部,就像是一个气球,鼓鼓的,还散发着臭气,这种现象也被称为"巨人观"。
3、早期腐烂阶段
一般来说,人体死亡24小时后,就会散发出臭气。对人类来说,这些臭气并不友好,但对昆虫,臭气就是自助盛宴的"邀请券",这些虫子都会在这里用餐并产卵。
尸体内部的气体,在昆虫的啃食中慢慢释放,尸体慢慢瘪下来,内部组织开始分解并液化,皮肤也开始变黑。
4、晚期腐烂阶段
这个阶段,内部组织的分解和液化差不多全部完成了,食物吃完了,大部分虫子离开寻找下一个栖息地,臭气也随着慢慢消失。
5、白骨化
软组织全部被分解完,头发和指甲脱落,只剩下骨头。
根据尸体分解的整个过程来看,尸体发臭的速度,实际上就是分解的速度,和外界环境有密切关系,这些因素包括：温度、湿度、是否靠近水源、周围微生物和昆虫多不多、氧气是否充足等等。
除了外部环境,尸体本身的情况也会影响分解速度,体型越大脂肪越多的尸体更快被分解,而儿童的身体分解速度相对较慢。死因也很关键,开放性伤口死亡的尸体比自然死亡的尸体更能吸引虫子,因此分解更快。
最后
尸体发臭腐烂,看似恶心难以接受,但我认为,这是一个非常自然的过程,是生态循环中重要的一环。
若尸体能在土壤中分解,那每1千克的干燥尸体,就能释放出32g的氮、10g的磷、4g的钾和1g的镁,能滋养周围的土壤多年。
那为何我们要强制实行火葬呢？
总的来说,火葬是多方原因综合的结果。
中国人多,地少又贵,土葬各地仪式不同,有的地方铺张浪费而且保留很多封建方式,火葬能防止病毒传播……
多方考量,才选择火葬。
不动脑子想才会问些问题,猪丶羊都是被人杀死后,放血丶破肚,自然腐化较慢。自然死亡的猪丶羊,没有以上处理同样很快发臭。
尸体肠道中有很多细菌,在动物活着时,粪便丶尿液会及时排出,肠道中的细菌丶微生物由于有动物的生理代谢和"免疫系统"的控制调整,细菌数量被控制在一定安全范围。
但当动物死亡后,血液不在流动,生理代谢停止,"免疫体系"不在工作。动物身体里丶体表,特别是胃肠道菌群迅速繁殖丶累积,并向其它组织扩张,尸体就会迅速腐烂而发出恶臭。故而人死在夏季要用冰棺,只有在低温条件下,抑制细菌活动才能较长时间保存,或对尸体进行清肠处理,用防腐剂保存等错施。
重复一遍,是细菌繁殖和排泄使尸体腐烂发臭,而在沙漠缺水则尸体不易腐烂,或冻土情况下才会有千年"木乃伊"。
答：这个问题很简单,因为猪肉羊肉是单纯的肉类,已经清理了内脏,就不会很快腐变。动物死了,由于大肠里的菌群会不停地繁殖分解腐蚀尸体,如果把猪或羊弄死了与死人一样放着,那么,不管高级动物还是低级动物都会在同一时间内闻到臭味、如果想认人的尸体象猪羊肉那样不很快发臭,那么首先要摘除易产生腐败的所有内脏。
我们看动物世界纪录片时,那些死去的动物肚子鼓胀,就证明肠道内的细菌繁殖产生的气体,细菌会很快侵蚀到尸体内的。要知道动物身上最脏的就是大肠,动物活着的时候,大肠内菌群平衡才能将食物残渣变成粪便,大肠杆菌多了要泻肚子,少了消化不良,失调了会便秘、由此证明,造成动物尸体马上发臭的根源就在大肠、其它器官排序在后。
谢谢！